ネットで注文 Food Pressure 〈洋書〉High Science, 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。H17-008 岩波 理化学辞典 第3版 書き込み複数あり 破れあり。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。本　衛生化学新論 (日本語) 単行本 1980年3月25日　第１版発行　高畠英伍 (著), 吉村英敏 (著)　南山堂。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A12357841]小児整形外科の要点と盲点 (整形外科knack & pitfalls)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。■化学の物語 全6巻/酸素の物語/水素/金/鉄/炭素/窒素 /竹内 敬人/科学者/サイエンスドキュメンタリー■。と新素材の合成。Ea-133/酵素と触媒のはたらき M.L.BENDER L.J.BRUCACHER 著 伊勢典夫 訳者代表 (株)化学同人 1975年6月5日第1版第1刷発行/L1/61126。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A01074147]化学良問精選1B・2 ハイクラス編 二見 太郎。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A01516430]有機化合物の構造決定スペクトルデータ集 E.プレシュ。

※画像の目次はすべてではありません。H18-042 メイアン 大学の化学2 第2版 塩見賢吾/吉野諭吉/東慎之介 廣川書店 昭和47年4月初版 外箱に日焼け傷汚れ多数あり。。目次の一部を撮影したものです。[A01980763]化学の単位・命名・物性早わかり―化学工業技術データ活用マニュアル。


※ヤマト宅急便でお届けします。無機化合物・錯体辞典/中原勝儼(著者)。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。Jg-017/pHの理論と測定 益子安著 日本分析化学会編 分析ライブラリー11 東京化学同人 水溶性の水素イオン 水素イオン活量/L5/61202。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。J17-071 原子と分子 一化学結合の基本的理解のために一 書き込み複数 破れあり。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。Dd-105/化学2 人間社会とのかかわり著者/CHARLES COMPTON 訳/石森達二郎 1981年12月15日第1版第1刷発行 東京化学同人/L10/61209。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。J18-202 綜合食品化學 下巻 農學博士 岩田久敬 著。（Google翻訳）







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